瓜尔豆片是从瓜尔豆种子机械分离，然后脱壳加工成不同的纯度等级，瓜尔豆是广泛生长在印度、巴基斯坦炎热地区的一种喜雨豆科植物。种子分为内核、胚 乳(endosperm)外壳三个部分，瓜尔豆片（瓜尔胶片guar split）正是用胚乳部 分作为原材料，经烘烤、去皮、干燥、清洗、粉碎碾磨加工而成。瓜尔豆片是生产瓜尔胶粉的最基础的原材料。瓜尔胶做为一种天然绿色植物胶，被广泛用于食品、纺织印染、石油开采、烟草、建筑材料、水处理剂等多个领域。
目前印度的年产量占世界总产量的80%，巴基斯坦占15%，其它如美国、印度等占5%。
瓜尔豆片按照脱壳率分为不同的级别，如：88%，93%，95% 和98%。通常情况，采购最普遍的级别是93%。瓜尔豆片级别越高，纯度越高，价格也越高。
印度原产瓜尔豆片XT-GRS93规范
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测试项目 |
测试方法 |
指标 |
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酸不溶物 |
IS:3988:1981 |
≤2% |
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蛋白质 |
IS:7437-1974 |
≤4.5% |
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未脱壳片 |
物理 |
≤2% |
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黑片、红片和棕色片 |
目测 |
≤0.50% |
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14”目 |
筛分析 |
≤1% |
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20”目 |
筛分析 |
≤0.25% |
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杂质(所有非胶颗粒) |
物理 |
≤0.2% |
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水分 |
IS:7437-1974 |
≤8% |
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