【集萃网观察】海藻酸钠：海藻酸钠具有良好的成膜性和粘着性，能溶于冷水中，遇热膨化为粘稠的浆液，浆液的粘度随海藻种类、采集季节及加工工艺条件不同而异，但在pH值为7时的粘度为最大。另外，浆液粘度还随浓度的增加而急剧上升，随温度的升高而显著下降，在30～60℃时变化最大，到80℃，粘度下降趋势减缓。海藻酸钠热天易腐败且粘度下降。整理时，可和其他助剂合用，但应注意电荷性，不能和阳荷性物质同用，不耐硬水及重金属盐，宜加入适量软水剂。
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